芹菜这种蔬菜，是不是在你的厨房里也占有一席之地呢？它那翠绿的叶子，脆嫩的身躯，不仅营养满分，而且做法多样，简直是个“厨房小能手”。今天，就让我带你一起探索芹菜的10种家常吃法，让你的餐桌焕发新活力！

1. 芹菜炒牛肉：肉香与菜脆的完美邂逅

牛肉的鲜美与芹菜的爽脆，简直是天生一对！首先，将牛肉切成薄片，加入鸡蛋清、生抽、老抽、食用油、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。接着，热锅凉油，将牛肉下锅，大火煸炒至变色，盛出备用。锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后放入炒好的牛肉，加盐调味即可。这道菜色香味俱佳，保证让你食欲大开！

2. 芹菜炒百合：清甜与清新的完美融合

百合的清甜与芹菜的清新，简直是绝配！将百合掰片洗净，芹菜切段，胡萝卜切条。热锅入油，放入胡萝卜、姜片炒出香味，再加入芹菜翻炒至断生，最后加入百合、盐翻炒均匀即可。这道菜色泽诱人，口感清新，是一道不可多得的佳肴。

3. 芹菜炒鸡蛋：简单易做，营养满分

鸡蛋的嫩滑与芹菜的爽脆，简直是绝配！将芹菜洗净切成小段，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。锅中倒入适量油，待油热后放入芹菜翻炒至变软，再将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至八成熟即可出锅。这道菜简单易做，营养满分，是家常菜中的经典之作。

4. 凉拌芹菜花生米：清爽可口，开胃解腻

凉拌芹菜花生米，清爽可口，开胃解腻。将芹菜切小段，胡萝卜切丁，花生米加八角、盐、姜煮15分钟捞出。胡萝卜入开水焯至断生，再放芹菜焯烫变色捞出。将芹菜、胡萝卜、花生米放入盘中，加盐、香油、醋拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，是夏日里的最佳拍档。

5. 粉丝虾米芹菜汤：鲜美可口，营养满分

粉丝虾米芹菜汤，鲜美可口，营养满分。虾米用温水泡软，粉丝用冷水泡软，芹菜切段，葱切葱花。锅中加适量水，下粉丝和虾米煮10分钟，下芹菜煮10分钟，撒上葱花，加盐和油调味就可以了。这道汤简单易做，营养丰富，适合全家享用。

6. 芹菜炒豆干：豆香与菜香的完美结合

芹菜炒豆干，豆香与菜香的完美结合。芹菜洗净切段，豆干切小块焯水。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入豆干翻炒至金黄色，加入芹菜段继续翻炒，加盐、味精、生抽调味即可。这道菜口感丰富，营养均衡，是一道不可多得的佳肴。

7. 枸杞拌芹菜：养生保健，美容养颜

枸杞拌芹菜，养生保健，美容养颜。枸杞凉水浸泡10分钟，芹菜切成斜条。锅中加水烧开，放入枸杞焯水一分钟捞出，放入芹菜焯水2分钟捞出来和枸杞放在盘里，加入醋、橄榄油、盐、白糖，五香粉翻拌均匀即可。这道菜色泽诱人，口感清爽，是一道养生佳品。

8. 芹菜毛豆：清爽可口，营养满分

芹菜毛豆，清爽可口，营养满分。将芹菜洗净，切成小段，毛豆去壳，放入锅中加水煮熟。将煮熟的毛豆和芹菜放入盘中，加入适量的盐、香油、醋拌匀即可。这道菜简单易做，口感清爽，是一道夏日里的最佳拍档。

9. 银杏果炒芹菜：营养美味，老少皆宜

银杏果炒芹菜，营养美味，老少皆宜。将银杏果去壳，放入锅中加水煮熟。锅中倒入适量油，放入姜末、蒜末爆香，再加入芹菜翻炒至断生，最后加入煮熟的银杏果，加盐调味即可。这道菜色泽诱人，口感鲜美，是一道适合全家享用的佳肴。

10. 粉蒸芹菜叶：营养美味，独具特色

粉蒸芹菜叶，营养美味，独具特色。将芹菜叶洗净，切成小段，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的芹菜叶取出，放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。这道菜口感独特，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。

芹菜的这10种家常吃法，是不是让你心动了呢？快快动手尝试一下吧，让你的餐桌焕发新活力！记得，芹菜的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，