简单又好吃的鸡翅中做法：

准备材料：

鸡翅中：适量

生抽：2大勺

老抽：1大勺

料酒：1大勺

白糖：1大勺

盐：适量

葱姜蒜：适量

八角：1个

香叶：2片

植物油：适量

步骤：

1. 腌制鸡翅： 鸡翅中洗净，用刀划几道口子，方便入味。将生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱姜蒜末混合均匀，腌制鸡翅中30分钟以上。

2. 煎鸡翅： 热锅凉油，油温5成热时放入鸡翅中，煎至两面金黄，煎的过程中可以适量翻面。

3. 收汁： 将煎好的鸡翅中推到锅边，放入八角、香叶，然后倒入腌制鸡翅的酱汁，翻炒均匀，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，直到鸡翅熟透，酱汁浓稠。

4. 出锅： 将鸡翅盛出，撒上葱花点缀即可。

小贴士：

鸡翅划口子可以更好地入味。

腌制时间越长，鸡翅越入味。

煎鸡翅时火候不要太大，以免煎糊。

可以根据个人口味调整调料的用量。

其他简单好吃的鸡翅做法：

盐焗鸡翅： 用盐焗鸡粉腌制鸡翅，然后放入烤箱或空气炸锅烤制。

可乐鸡翅： 用可乐代替老抽，其他调料不变，做法相同。

蜜汁鸡翅： 用蜂蜜代替白糖，其他调料不变，做法相同。

希望这些方法能帮到您，祝您做菜愉快！ 说到鸡翅中，那可是我家餐桌上的常客呢！每次做起来，那香气四溢，让人忍不住流口水。今天，就让我来和你分享几个简单又好吃的鸡翅中做法，保证让你一试难忘！

一、茄汁鸡翅中——酸甜开胃，回味无穷

材料：鸡翅中7只、番茄酱1.5汤匙、白砂糖1汤匙、料酒1汤匙、水100ML、盐适量。

做法：

1. 鸡翅中洗净，正反两面各划两刀，便于入味。

2. 焯水后洗净血沫和杂质备用。

3. 平底锅刷一点底油烧热后加入焯水后的鸡翅，煎至两面金黄。

4. 番茄酱1.5汤匙，白砂糖1汤匙，料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中。

5. 烹煮至汤汁收干，加盐调味即可。

小贴士：上色的时候要注意火候，火候不到颜色不好看，火候过了容易焦。

二、台式三杯鸡翅——香辣可口，下饭神器

材料：鸡翅8个、土豆1个、红辣椒3个、小绿椒1个、罗勒15g、大蒜头3个、生姜片5片、黄酒两汤勺、生抽一汤勺、油一汤勺、冰糖15g。

做法：

1. 鸡翅洗净，切成两半备用。

2. 煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开，放入鸡翅焯水，可以去除浮沫，去腥味。

3. 捞出鸡翅备用。

4. 土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜。

5. 大蒜头用刀背敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香。

6. 下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色。

7. 放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒。

8. 加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干。

9. 加入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀地包裹在鸡肉上，即可关火出锅。

小贴士：这道菜的关键在于火候的控制，收汁时要慢慢来，让味道更加浓郁。

三、香橙鸡翅——清新可口，酸甜适中

材料：鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜适量、盐适量。

做法：

1. 鸡翅洗净，用牙签扎几个洞，便于入味。

2. 将橙子榨汁，与生抽、蜂蜜、盐混合成腌料。

3. 将鸡翅放入腌料中腌制2小时。

4. 烤箱预热至180℃，将腌制好的鸡翅放入烤箱中烤制20分钟，中途翻面一次。

小贴士：橙汁的酸甜味能够很好地中和鸡翅的腥味，让鸡翅更加美味。

四、蒜香鸡翅——简单快捷，鲜香嫩滑

材料：鸡翅10个、大蒜头3瓣、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 鸡翅洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2. 热锅凉油，待油温适中时，将鸡翅平铺在锅中，小火慢煎。

3. 鸡翅表面渐渐金黄，撒入适量的盐和黑胡椒粉。

4. 继续翻面煎至两面金黄，每一面都均匀地吸收了调料的味道。

5. 在锅中加入少许清水，迅速盖上锅盖，利用蒸汽的循环让鸡翅在短时间内变得更加鲜嫩多汁。

6. 几分钟后，揭开锅盖，一股浓郁的香气扑鼻而来，鸡翅的表面闪着油亮的光泽，肉质鲜嫩得仿佛轻轻一咬就能脱骨。

小贴士：这道菜的关键在于火候的控制，煎鸡翅时要小火慢煎，以免煎糊。

五、照烧鸡翅——鲜嫩多汁，味道醇厚

材料：鸡翅中10个、照烧汁50克、油适量、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙。

做法：

1. 准备好所需材料，鸡翅收拾好，洗干净，沥净水分。

2. 把鸡翅两面都划上两刀，这样鸡翅能更好地入味。

3. 把加工好的鸡翅放在盘内，加入半勺料酒，再加入白胡椒粉，抓匀，腌制10分钟，这样能去除鸡翅的腥味。

4. 锅内加入少量油烧热，下入鸡翅煎制，将鸡翅两面都煎制金黄。

5. 下入照烧汁，淋入相同量的热水，翻炒均匀。

6. 大火烧开，盖上锅盖，转小火焖制5-6分钟，期间翻一次面。