说到大虾，那可是我家餐桌上的常客呢！每次看到那鲜红饱满的大虾，我就忍不住想动手做上一道美味的家常菜。今天，就让我来和你分享几个简单又好吃的大虾家常做法，保证让你一学就会，一做就爱！

一、清水煮大虾——保留原汁原味

这可是最简单的大虾做法了，适合喜欢原汁原味的小伙伴。首先，你得挑一些新鲜的大虾，用清水冲洗干净。把大虾放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后，放入蒜末和少量的香醋调味。等大虾变红，就可以出锅啦！记得，吃的时候要剥掉虾皮，直接蘸着酱汁吃，那味道，简直美得不要不要的！

二、椒盐大虾——香脆可口，回味无穷

椒盐大虾，那可是我家的拿手好菜。首先，你得准备好新鲜的大虾，剪掉虾须虾脚，从虾背剪一刀，取出虾线。用料酒和盐腌制让大虾入味。接下来，把葱、姜、大蒜切末备用。热锅凉油，放入腌制好的大虾，煎至两面金黄。加入葱白、蒜末翻炒，撒上椒盐，出锅！这样的大虾，外酥里嫩，椒香四溢，简直是下饭神器！

三、龙井虾仁——清新爽口，别有一番风味

龙井虾仁，听起来是不是就很高雅？其实做法也很简单。首先，你得准备好大虾和龙井茶。将大虾处理成虾仁，洗净后加入盐、鸡蛋清、湿淀粉和味精腌制。龙井茶用热水冲泡。炒锅烧热，加入猪油，将虾仁下锅翻炒，捞出去油。再下锅翻炒，加入龙井和绍酒，出锅！这样的大虾，清新爽口，茶香四溢，简直是夏日里的清凉佳品！

四、避风塘炒大虾——香辣可口，回味无穷

避风塘炒大虾，听起来是不是就很有特色？这道菜融合了香、辣、鲜、甜等多种口味，让人回味无穷。首先，你得准备好大虾、面包糠、大蒜、生粉、胡椒粉、盐和料酒。将大虾去虾线，腌制一下。热锅凉油，将大虾裹上生粉下锅油炸，捞出后再次油炸。锅中留少量油，爆香大蒜，加入面包糠翻炒，再加入大虾翻炒，出锅！这样的大虾，外酥里嫩，香辣可口，简直是下酒佳肴！

五、干烧香辣虾——辣中带香，回味无穷

干烧香辣虾，听起来是不是就让人热血沸腾？这道菜辣中带香，回味无穷。首先，你得准备好大虾、葱姜蒜、番茄酱、料酒、盐、豆瓣酱和糖。将大虾去虾线，洗净备用。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱翻炒，再加入大虾翻炒。加入料酒、番茄酱、糖和盐，翻炒均匀，出锅！这样的大虾，辣中带香，回味无穷，简直是冬日里的暖胃佳品！

怎么样，这些大虾家常做法是不是很简单又好吃呢？快快动手试试吧，保证让你和家人朋友都赞不绝口！记得，做菜的时候，用心最重要，用心去感受食材的鲜美，用心去烹饪每一道菜，你会发现，烹饪也是一种美好的生活艺术。祝大家做菜愉快，享受美食时光！