在历史的长河中，新洲大地孕育了无数珍贵的文化遗产，其中尤以汪集鸡汤制作技艺最为人称道。这项技艺不仅仅是烹饪的艺术，更是代代相传的乡土情怀的体现。早在明清时期，当地便形成了家家户户煨汤的传统，酒席上有汤的陪伴，使得宴席变得更加丰盛和温馨。

　　汪集鸡汤的独特魅力，源于其精选的材料：当地散养的土鸡和18米深井的甘泉水，后者赋予了鸡汤天然的甜味和浓厚的口感。无论是味道鲜美的汤汁，还是细腻嫩滑的鸡肉，都让人忍不住想一尝为快。

　　如今，汪集鸡汤已然成了全国知名的传统美食，赢得了“楚天第一汤”的美誉。不仅仅是一碗汤，它更是新洲地区人们的情感寄托，象征着家的温暖与团圆。随着其品牌效应的提升，汪集鸡汤也带动了当地的饲养业、加工行业以及相关的营销产业，实实在在地推动了区域经济的发展。

　　2024年12月23日，汪集鸡汤制作技艺光荣地被湖北省人民政府认定为第七批省级非物质文化遗产代表性项目。在这份荣誉背后，是新洲人民对于传统美味的传承与坚守，更是对故乡味道的深情回溯。通过“新洲非遗录”的呈现，让我们一同走近这珍贵的非遗文化，触摸那些潜藏在岁月中的匠心绝艺，感受新洲深厚的文化底蕴。返回搜狐，查看更多